Le dossier de journaux doit exister avant le premier up sur DSM

Docker de Synology refuse un bind-mount dont le dossier hote est absent,
la ou Docker standard le creerait. deploy/watchdog/logs est desormais
versionne vide, et le compose le dit.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01KKzkkVTG6KXnGXFFC7X9XJ

.gitignore

@@ -9,7 +9,8 @@ node_modules/
 # Jeton HA local (ne jamais versionner)
 .env
 deploy/watchdog/watchdog.env
-deploy/watchdog/logs/
+deploy/watchdog/logs/*
+!deploy/watchdog/logs/.gitkeep
 
 # Journal du chien de garde (churn permanent, aucune valeur en historique)
 logs/